Hofschule & Käsewerkstatt

  ***NEU*** HOFKÄSESCHULE ONLINE***  AB JUNI*** NEU***   

         
                *****GUTSCHEINE FÜR DIE KÄSESCHULE*****
Präsenz-Termine und HofkäseschuleOnline
finden Sie unter Termine.
Wegen der Unsicherheit,wann Kurseerlaubt und sicher sind, empfiehlt sich momentan ein freier Gutschein.
Hier kann sowohl der Kurs, als auch der Termin individuell gewählt werden.
Es wird ein Termin gebucht, aber falls er verschoben werden muß, ist das kein Problem.
Die Kurse werden  im Sommer und Herbst im neuen gemütlichen  KäseZelt mit Blick auf die Kuhweide stattfinden. Das ist abhängig von der Witterung und den dann gültigen Corona-Bestimmungen.

Ab Mitte Juni gibt es die Hofkäseschule online!

Die Teilnehmer erhalten ein  Päckchen vom Bornwiesenhof mit Lab, Käseförmchen, Rezept, Einkaufs-, Materialliste und einer Auswahl unserer Käse für die gemeinsame Verkostung. Dann stellt jeder bei sich zuhause auf einer Herdplatte mit zwei Töpfen einen traditionellen Weichkäse her. Nach der virtuellen Vorstellung des demeter-Betriebes und der hofeigenen handwerklichen Milchverarbeitung, probieren wir die Käse.

Erlebnis, Spaß und Wissensvermittlung sind gesichert!

Gemeinsames Käsevergnügen ohne Maske und Anfahrt, auch geeignet für geschlossene Gruppen bis zu zehn Personen.

Eine schöne Alternative zur Präsenz in Zeiten wie diesen...

 

Im Kurs enthalten ist immer das Selbermachen der Produkte im großen Praxisteil, Schulung, Rezepte und das gemeinsame Essen.

Mengenrabatt bei der Belegung von mehreren Kursen sowie Freundschaftrabatt bei mehreren Personen pro Kurs ersehen Sie bitte auf der Seite Termine ganz unten...

 

 

Das Bornwieser Milchhandwerk steht für die professionelle Herstellung von verschiedensten schmackhaften Milchprodukten in Bioqualität.

 Die Basis hierfür liefert die hofeigene Biomilch.

 

Im Haus am Schwollbach finden regelmäßig Schulungen, Veranstaltungen und  Seminare rund um das Thema Milch, Joghurt und Käse statt.


Wir freuen uns auf:

  • Erwachsene und interessierte Menschen, die zuhause für sich Milch verarbeiten wollen, geeignet auch für Gruppen
  • Familien und Kinder
  • Profis, Betriebsleiter, Käser, Fachverkäufer, Gastronomen und Touristiker

NEU : FREUNDSCHAFTSRABATT FÜR KÄSEFREUNDE siehe unter Termine...

Leitung: Meike Jaschok - Biobäuerin und Käserin, Molkereimeisterin und
Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft

Meike Jaschok ist deutschlandweit eine gefragte Referentin in der Ausbildung (VHM) professioneller Käser/innen. Sie steht als Entwicklerin des Bornwieser Milchhandwerks federführend hinter einigen preisgekrönten Produkt-Innovationen und vielen Qualitäts-Auszeichnungen.

 

Das Haus am Schwollbach

2016 konnte das Haus am Schwollbach erworben und mit einem Anteil von Fördermitteln zu einem Bildungs- und Erlebnisstandort ausgebaut werden.

 

Hier finden Seminare und Kurse professionell und in entspannter Atmosphäre statt.

 

Auch als Ort für private Feiern,  Vorstandstreffen oder  als Endpunkt einer Wanderung bietet sich das Haus an. Ob in Kombination mit Bornwieser Hofprodukten oder einfach als besondere Räumlichkeit ist das Haus perfekt für Ihre Veranstaltung.


Einblick in unser Hofleben, die Käserei und die Käseschule

Impressionen von unseren Kursen

Unsere Jogurt Werkstatt

Unsere Hofkäse Schule

 KüchenKäse aus aller Welt

SEMINARE FÜR LAIEN,
FACHLEUTE UND KINDER

 

Meike Jaschok

Hußweilerstraße 37

55767 Hußweiler

Telefon 06787 971500

mail@haus-am-schwollbach.de

Aktuelles

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FILM ÜBER DEN BORNWIESENHOF
  • ESSGESCHICHTEN
  • Die Milch macht's!
  • Sehen Sie , wie auf dem Bornwiesenhof die Milch entsteht und was wir aus ihr machen...
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FAHR MAL HIN
  • UNTERWEGS IM BIRKENFELDER LAND
  •  ARD-Mediathek SWR Rheinland-Pfalz